豆腐糕制作方法_豆腐糕制作方法分享(图)

时间:2020-11-13 22:30来源:互联网作者:生活经验
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1、首先准备主料。豆腐,年糕。

2、再准备辅料:鸭蛋(鸡蛋),猪肉,姜,香菇,咸菜,蛋饺。

3、把年糕切成条,蘑菇放水里发大。再把姜切丝。吃不了太酸太咸的咸菜的话,可以放水里 泡下。再切成小段。鸭蛋打散,备用。

4、锅内放一点油,烧热,把打好的蛋液,倒入锅内,摊成蛋饼,切成小段后放盘里待用。

5、锅内加一点油,放入姜丝,炒香后,再放入肉丝,炒变色,再放入香菇炒几下,最后放入咸菜,炒出香味。倒入一点酒。(咸菜已经有咸味了,等烧好后,先尝一下味道,再决定要不要加盐)

6、倒入酒后,先放豆腐再加入水,再放入蛋饺,最后把年糕放进去,稍微搅拌几下(不要太用力)。等水烧沸。水烧沸后,撒上鸭蛋段,搅拌几下。再放点鸡精。(也可撒上葱末点缀一下)

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