鸡蛋酥饼的制作方法_鸡蛋酥饼的制作方法介绍(图)

时间:2020-11-16 21:55来源:互联网作者:生活经验
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1、食材:鸡蛋2个、低筋面粉100克、白砂糖45克。

2、鸡蛋打出来,倒入3分之1的白砂糖。

3、用电动打蛋机搅拌至发泡,再加入3分之1白砂糖。

4、搅至泡沫更发更稠时,再加入最后3分之1白砂糖继续搅拌。

5、直到蛋液发大,提起搅拌棒,蛋液不会马上掉下去就可以了。

6、筛入低粉,翻拌均匀,装入裱花袋,剪开小口,把烤盘上铺一层硅油纸,预热烤箱,上下火180度预热15分钟。

7、用裱花袋挤出一个个圆圆的小饼在烤盘上,放入烤箱,先用180度上下火烤8~10分钟,观察周边变色后,转100度烘烤8~10分钟即可。

8、烤好后稍微放凉些会更酥脆。

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鸡蛋酥饼的制作方法_鸡蛋酥饼的制作方法介绍(图)
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