猪肝禁忌搭配_猪肝的功效与作用(图)

时间:2020-11-16 22:48来源:互联网作者:生活经验
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1、猪肝禁忌搭配 :

(1)猪肝+山药

猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。故食猪肝后,不宜食山药。猪肝不要和山药一起吃,以免导致营养的流失,而且还会出现不良反应。

(2)猪肝+铆鱼

猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低猪肝的营养价值,并容易导致腹痛、腹泻。

(3)猪肝+麻雀肉

猪肝不能与麻雀肉同吃,否则会引发消化不良。

(4)猪肝+辣椒

猪肝不能与什么同吃?辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化,降低营养价值。猪肝不要和辣椒一起吃,以免损失其中的营养,而且还会不易吸收。

(5)猪肝+红酒

不要将猪肝与红酒一起食,这会降低人体对铁的吸收。

(6)猪肝+沙丁鱼

猪肝不能与沙丁鱼同吃,否则会身体不适。

2、猪肝的功效与作用:

猪肝是指猪的肝脏,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养、保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、浮肿、脚气等症。猪肝味甘苦,性温,归肝经,适用于气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的患者;适用于肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲症、眼干燥症患者;小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障等眼病者也可食用猪肝;癌症放化疗患者也可食用猪肝。猪肝中富含有铁、磷,是造血不可缺少的原料;含有蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童智力发育和身体发育。

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猪肝禁忌搭配_猪肝的功效与作用(图)
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