打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬主要是因为_饼干会变软

时间:2020-11-16 22:50来源:互联网作者:生活经验
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1、打开搁置一段时间后饼干会变软面包会变硬主要是因为含糖、盐量不同。

2、饼干包含的盐和糖要比面包多很多,在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮,因此会不停地吸收空气中的水分,慢慢变软;面包中的面粉,无论环境潮湿或者干燥,都不会吸收水分,反而要蒸发水分,慢慢变硬。

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